Montréal Blue, un cépage à découvrir

J'ai découvert le cépage Montréal Blue dans la région de Lanaudière. Aussi appelé St-Theresa, ce cépage a l'avantage de résister au temps glacial

Vignoble Lano d'Or Rouge d'Été 2020 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Produit dans la région de Lanaudière, ses arômes de canneberge et de groseille le rendent parfait pour accompagner la charcuterie. Il doit être servi à 12 °C

Code SAQ 14792011

Unique Snacks lance une nouvelle version de ses bretzels

Selon un récent communiqué, Unique Snacks lance une nouvelle option appelée Puffzels. La collation sans gluten et non frite est composée de maïs et d'avoine soufflés et formés en forme de bretzel. La collation est disponible en quatre saveurs : moutarde au miel, cheddar vieilli, bison sauvage et style maison (ail et beurre).

 

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 Photo © Unique Snacks

 

 

Takis lance une version non épicée de ses collations au fromage nacho

Selon un récent communiqué, Takis, la marque de collations populaire connue pour ses chips roulées épicées, a lancé une gamme de collations au fromage nacho non épicées. Les nouvelles saveurs se déclinent en trois variétés: Rolled Chips, Waves chips et Pop popcorn.

 

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Photo © Barcel USA

 

 

Assaisonnement pour fruits de mer

 C'est un assaisonnement un peu passe-partout que j'utilise pour les fruits de mer.

Ingrédients

6 ⅓ cuillères à table de sel

3 ⅔ cuillères à table de graines de céleri moulues

2 ½ cuillères à thé de poudre de moutarde sèche

2 ½ cuillères à thé de flocons de piment rouge, moulus

1 ½ cuillères à thé de poivre noir moulu

1 ½ cuillères à thé de feuilles de laurier moulues

1 ½ cuillères à thé de paprika

1 cuillère à thé de clous de girofle moulus

1 cuillère à thé de piment de la Jamaïque moulu

1 cuillère à thé de gingembre moulu

¾ cuillère à thé de cardamome moulue

½ cuillère à thé de cannelle moulue

2 cuillères à table de poudre d'ail

1 cuillère à table de poudre d'oignon

1 cuillère à thé de thym

 

 

 

Photo © Zak Greant

 

Halo Top se lance dans le yogourt glacé

Selon un récent communiqué,  Halo Top, connu pour ses desserts hypocaloriques, se lance dans une autre nouvelle catégorie : le yogourt glacé. Les barres de yogourt glacé de Halo Top sont  une collation de yogourt skyr de style islandai Ils sont faits avec du yogourt glacé, mais comprennent également des morceaux de fruits et du granola et se déclinent en deux saveurs, soit Triple Berry (bleuet, framboise et fraise) et Strawberry.

 

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Photo © Halo Top

 

 

Restaurant: 66 % des franchisés sont optimistes pour les affaires

Selon une étude menée par TD Bank, une majorité d'exploitants de franchises (66 %) se sentent optimistes quant à leurs activités malgré les perspectives macroéconomiques. De plus, 41 % prévoient d'investir dans des rénovations au niveau des magasins ou de nouveaux systèmes de commande et de livraison numériques.

 

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Shiru lance une graisse végétale

Selon un récent communiqué, la société de technologie alimentaire basée sur l'intelligence artificielle Shiru a lancé OleoPro, une graisse végétale qui associe des protéines végétales et de l'huile insaturée. OleoPro peut conserver sa forme à température ambiante, brunir lorsqu'il est cuit, donner une sensation en bouche juteuse aux applications à base de plantes et réduire de 90 % les graisses saturées dans les produits à base de plantes

 

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Photo © Shiru