Shiru lance une graisse végétale

Selon un récent communiqué, la société de technologie alimentaire basée sur l'intelligence artificielle Shiru a lancé OleoPro, une graisse végétale qui associe des protéines végétales et de l'huile insaturée. OleoPro peut conserver sa forme à température ambiante, brunir lorsqu'il est cuit, donner une sensation en bouche juteuse aux applications à base de plantes et réduire de 90 % les graisses saturées dans les produits à base de plantes

 

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Photo © Shiru