Ingrédients
Pâte feuilletée
24 carrés de chocolat noir1 jaune d’oeuf
Un peu de farine
Étendez la pâte feuilletée sur le comptoir légèrement fariné.
Découpez 6 grands carrés d’environ 10 cm de côté et coupez en 2 en formant des rectangles pour chaque carré
Déposez sur le bord du rectangle de pâte 4 carrés de chocolat et enroulez les de la pâte
Pliez ensuite un autre rectangle de pâte autour du premier, en repliant les bords afin d’obtenir la forme d’un petit pain.
Déposez les petits pains sur une lèchefrite et gardez au frais (au frigidaire) pendant au moins 15 minutes.
Badigeonnez par la suite, les petits pains avec le jaune d’œuf et faites cuire 25 minutes à 325F
Si vous avez l’énergie, le temps et le goût de le faire, voici ma recette de pâte feuilletée
Ingrédients
230 g de farine
180 g de beurre coupé en petits morceaux
1 cuillerée à thé de sel
100 ml d’eau très froide
Mélangez la farine et le sel et ajoutez le beurre puis l’eau nécessaire pour obtenir un mélange souple.
Déposez le mélange sur un comptoir fariné et formez une forme rectangulaire
Roulez la pâte en une bande de 2 centimètres d’épaisseurs
Pliez le rectangle en 3 dans le sens de la longueur faites un quart de tour
Roulez à nouveau la pâte pour qu’elle soit environ 12 millimètres d’épaisseur.
Répétez au moins 4 fois en donnant chaque fois un quart de tour à la pâte (note : laissez reposer au frigidaire 20 minutes à toutes les 5 minutes en abaisse)
Laissez enfin reposer 10 minutes avant l’emploi.
Photo © Luc Viatour / www.Lucnix.be