Salt & Straw élimine le gaspillage alimentaire en commercialisant de la crème glacée

Nouveau joueur dans l'industrie, Salt & Straw a lancé une gamme de crèmes glacées Upcycled Food, fabriquées à partir d'ingrédients qui auraient été gaspillés. Les saveurs comprennent le pouding au pain et la ganache au chocolat, la pulpe de cacao et la glace à la stracciatella au chocolat, le lait caillé au citron et le lactosérum, et des options végétaliennes telles que les cupcakes au caramel salé et à l'okara et le lait d'orge au chocolat malté.

 

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Photo © Salt & Straw

 

 

Memphis Dry Rub

Alors que la saison du BBQ commence, j'ai pensé partager la recette du Memphis Dry Rub. Il existe plusieurs versions. J'ai regroupé les différentes versions pour en faire une version complète

Ingrédients

 

1/2 tasse de paprika

1/4 tasse de poudre d'ail

1/4 tasse de poudre de chili

3 cuillères à table de sel

3 cuillères à table de poivre noir fraîchement moulu

2 cuillères à table de poudre d'oignon

2 cuillères à table de graines de céleri

1 cuillère à table de cassonade

1 cuillère à table d'origan séché

1 cuillère à table de thym séché

2 cuillères à thé de  romarin

1 cuillère à table de cumin

2 cuillères à thé de moutarde sèche

2 cuillères à thé de coriandre moulue

2 cuillères à thé de piment de la Jamaïque

2 cuillères à table de poudre de gingembre moulu

Photo © Daryn Nakhuda

Les dépenses pour l'épicerie s'essoufflent en avril avec le ralentissement de l'inflation

Selon un récent communiqué publié par US Census Bureau, les dépenses en épiceries ont augmenté de 3,7% en avril par rapport à la même période l'an dernier, le rythme le plus lent d'une année sur l'autre depuis juillet 2021. De plus, les ventes d'épicerie ont chuté de 0,4 % en avril par rapport au mois précédent

 

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Photo ©

BLS-Labor Statistics

 

 

Nature Valley lance Savory Nut Crunch

Selon un récent communiqué, Nature Valley lance ses premiers snacks salés. Savory Nut Crunch, des barres croquantes aux noix de Nature Valley, seront disponibles dans les saveurs Everything Bagel, White Cheddar et Smoky BBQ.

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Photo © General Mills