Kroger présente les principales tendances alimentaires pour 2021

 Selon un communiqué de presse,  les aliments stimulant l'immunité, sains pour l'intestin et réduisant le stress, tels que le beurre d'amande, l'eau de kéfir probiotique et les bonbons aux baies de sureau, ont dépassé les prévisions de tendance de Kroger pour 2021. Les projections ont également répertorié des aliments réconfortants faciles à préparer, des plats végétariens diététiques céto, des saveurs internationales et de restaurant, des produits riches en champignons, des articles respectueux de l'environnement et des produits technologiquement innovants qui devraient également arriver l'année prochaine.

Ce billet vous a plu? N'oubliez pas de vous inscrire à mon infolettre.

Par respect pour le temps et le travail des blogueurs, citez vos sources. Merci.

Photo © Kroger

 

 

Les Oreos sans gluten arrivent en épicerie dès janvier

Selon un tweet de la compagnie, Oreo fabriquera une variété sans gluten. Les biscuits Oreo originaux et Oreo Double Stuf auront des options sans gluten dans les magasins en janvier. Ils deviendront un ajout permanent à la liste de saveurs de la marque.

 

Ce billet vous a plu? N'oubliez pas de vous inscrire à mon infolettre.

Par respect pour le temps et le travail des blogueurs, citez vos sources. Merci.  

 

 

Photo © Oreo

 

Mélange d'épices Balti

Le mélange d'épices Balti est utilisé en Grande-Bretagne, originaire de la communauté pakistanaise du pays. On le retrouve comme base pour les légumes et les currys 

 

Ingrédients

3 cuillères à table de graines de coriandre
3 cuillères à table de graines de cumin blanc
1 bâton de cannelle de six pouces brisé en morceaux
1 cuillère à table de grains de poivre noir
1 cuillère à table de graines de fenouil
1 cuillère à table de graines de moutarde noire
6 gousses de cardamome
1 cuillère à table de graines de fenugrec
1 cuillère à thé de graines d'oignon
10 clous de girofle
1 cuillère à table de feuilles de fenugrec séchées
1 cuillère à table de feuilles de menthe séchées
30 feuilles de curry séchées
7 feuilles de laurier
2 cuillères à table de curcuma
2 cuillères à table de poudre d'ail
2 cuillères à table de gingembre moulu
1 cuillère à table de poudre de piment rouge séché

 

Mélangez au moulin à café

Voilà

Photo © Amartyabag

Firmenich utilise l'intelligence artificielle pour créer du bœuf grillé à base de plantes imitant la saveur

Selon un communiqué, la société suisse d'arômes Firmenich a utilisé l'intelligence artificielle (IA) en partenariat avec Microsoft pour optimiser les combinaisons de saveurs et créer un goût de bœuf légèrement grillé pour les substituts de viande à base de plantes. L'utilisation de l'IA permet à l'entreprise de répondre plus rapidement à d'autres critères de consommation et exigences en matière d'ingrédients, tels que l'étiquette propre, biologique, naturelle ou sans OGM.  La demande de protéines d'origine végétale augmente. La société d'investissement UBS prévoit que la croissance des protéines végétales et des substituts de viande passera de 4,6 milliards de dollars en 2018 à 85 milliards de dollars en 2030.

 

Ce billet vous a plu? N'oubliez pas de vous inscrire à mon infolettre.

Par respect pour le temps et le travail des blogueurs, citez vos sources. Merci.

 

Photo © Firmenich

 

 

Amazon va commencer à livrer des produits d'épicerie directement dans le garage des utilisateurs

Amazon a annoncé qu'il commencerait à livrer des produits d'épicerie directement à l'intérieur des garages de personnes dans le cadre de son service Key en expansion. Le service de livraison de clés dans le garage d'Amazon permet aux membres Prime équipés d'un ouvre-porte de garage intelligent myQ de recevoir des colis dans leur garage lorsqu'ils ne sont pas chez eux. 

 

Ce billet vous a plu? N'oubliez pas de vous inscrire à mon infolettre.

Par respect pour le temps et le travail des blogueurs, citez vos sources. Merci.

 

Photo © Amazon

 

La plupart des Américains souhaitent utiliser des outils numériques lors de leur épicerie

Selon une étude menée par l'agence de vente et de marketing Acosta, 58% des Américains sont à l'aise d'utiliser des outils numériques pour les aider à faire leurs courses, une augmentation significative par rapport à 2017, lorsque 42% des acheteurs se sont déclarés à l'aise.L'étude note également que 89% des acheteurs américains interrogés, dont 93% des acheteurs de moins de 40 ans, utilisent un smartphone. Plus de six acheteurs sur dix interrogés ont déclaré utiliser au moins l'application d'un magasin d'alimentation, beaucoup utilisant cet outil pour faire des achats en ligne et 26% déclarant l'utiliser pour consulter les circulaires des magasins. Les données d’Acosta proviennent de ses enquêtes exclusives sur les acheteurs aux États-Unis menées entre le 25 septembre et le 5 octobre, ainsi que d’études antérieures et de recherches dans le secteur.

 

Ce billet vous a plu? N'oubliez pas de vous inscrire à mon infolettre.

Par respect pour le temps et le travail des blogueurs, citez vos sources. Merci.

 

 

 

 

Ondec, un cépage à découvrir

L'ondenc est un cépage blanc originaire du vignoble du Sud-Ouest de la France. Il est particulièrement présent dans les vignobles de Bergerac, Duras, Montravel et de Gaillac. Il fait partie de l'encépagement des appellations Bergerac, Bordeaux, Côtes de Bergerac, Côtes de Duras, Gaillac, Gaillac-Premières Côtes et Lavilledieu.

 

 

Causse Marines Les Greilles 2018

 

 

Produit dans la région de Sud-Ouest, Garonne et Lot, en France, ses arômes de miel, de pêche et de melon relèveront les poissons à chair banche. Ilpeut être gardé 5 ans suivant le millésime. Il doit être servi autour de 10°C
Code SAQ 860387

 

La pandémie rend les ingrédients naturels plus populaires

Selon FoodIngredientsFirst, la pandémie a accéléré le mouvement des consommateurs vers des produits et ingrédients plus naturels. Les attributs de la catégorie naturelle comprennent généralement des choix alimentaires qui sont peu transformés et une chaîne d'approvisionnement éthique et respectueuse de l'environnement,. Selon Symrise, ce mouvement est principalement conduit par les jeunes consommateurs, également connus sous le nom de Génération Z ou Centennials

 

Ce billet vous a plu? N'oubliez pas de vous inscrire à mon infolettre.

Par respect pour le temps et le travail des blogueurs, citez vos sources. Merci.

 

Photo © Biswarup Ganguly