La pandémie rend les ingrédients naturels plus populaires

Selon FoodIngredientsFirst, la pandémie a accéléré le mouvement des consommateurs vers des produits et ingrédients plus naturels. Les attributs de la catégorie naturelle comprennent généralement des choix alimentaires qui sont peu transformés et une chaîne d'approvisionnement éthique et respectueuse de l'environnement,. Selon Symrise, ce mouvement est principalement conduit par les jeunes consommateurs, également connus sous le nom de Génération Z ou Centennials

 

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Photo © Biswarup Ganguly