mardi 30 novembre 2021

Sofrito

Sofrito est un mélange de condiments pour toutes sortes de plats à travers l'Amérique latine et les Caraïbes. Il est utilisé pour aromatiser le riz, les ragoûts 

 

Ingrédients

 

1 tomate Roma moyenne, hachée grossièrement  

1 oignon moyen, haché grossièrement 

5 gousses d'ail, hachées grossièrement  

1 poivron vert moyen, haché grossièrement  

1 botte de coriandre hachée grossièrement  

1 botte de persil frais  


Mélangez au robot culinaire, voilà!


Photo © E4024


lundi 29 novembre 2021

Amazon Alexa étend les fonctionnalités de personnalisation avec le lancement de « What to Eat »

 Amazon a annoncé une nouvelle fonctionnalité de recommandation de repas personnalisée pour Alexa appelée « What to eat ? ». Cette nouvelle fonction donne aux utilisateurs des recommandations de restaurants, de recettes, d'articles préparés et plus encore en fonction de leurs préférences. Une fois qu'un utilisateur demande : « Alexa, que dois-je manger ? » l'assistant vocal partagera des recommandations pour les restaurants, les recettes, les plats préparés et les kits de repas

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Photo © Amazon

 

dimanche 28 novembre 2021

New Culture prévoit lancer du fromage sans animaux en 2022

 Selon un récent communiqué, la société laitière sans animaux New Culture Foods a clôturé un cycle d'investissement de série A de 25 millions de dollars, qui, selon la société, l'aidera à embaucher des personnes clés et à augmenter la production pour un lancement prévu en 2022. New Culture utilise une fermentation de précision pour fabriquer une protéine de caséine sans animaux, ce qui donne au fromage son étirement caractéristique. La société utilise cette caséine pour fabriquer du fromage mozzarella sans animaux, qu'elle prévoit de lancer comme ingrédient dans certaines pizzerias l'année prochaine.

 

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Photo © New Culture

 

 

samedi 27 novembre 2021

Sophie’s Bionutrient’s lance un fromage à base d’algues

Les produits laitiers et fromages alternatifs sont généralement fabriqués à partir de soja, de noix de coco, de noix de cajou et d'avoine. Or, selon un récent communiqué, Sophie's Bionutrients, située à Singapour, a développé un fromage cheddar alternatif en partenariat avec le centre d'innovation Ingredion Idea Labs. Le nouveau fromage souhaite imiter le goût prononcé et la texture du fromage cheddar mi-dur, et une seule portion offrira le double de la quantité recommandée de vitamine B12

 

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Photo © Sophie’s Bionutrients

 

 

vendredi 26 novembre 2021

Diolinoir, un cépage à découvrir

Le Diolinoir est le résultat du croisement entre le Rouge de Diolly et le Pinot Noir obtenu en 1970 par André Jacquinet 

 


Cave St-Pierre Dôle 2016

 


 

 

 

 

 

 

 



Produit dans la région de Valais, en Suisse, ses arômes de cassis, de cerise, de framboise et de mûre accompagneront le boeuf grillé, l'agneau mijoté ou les fromages du terroir. Il peut être gardé 2ans suivant le millésime. Il doit être servi autour de 17°C
Code SAQ 12472013

jeudi 25 novembre 2021

De nouveaux forfaits d'abonnement d'Uber pour les courses, les services de livraison

 Selon un récent communiqué, Uber a lancé mercredi un nouveau programme d'adhésion, appelé Uber One, qui regroupe ses services de courses, d'épicerie et de livraison de repas. L'abonnement coûte 9,99 $ par mois ou 99,99 $ par an et comprend 5 % de réduction sur les courses et les commandes de livraison éligibles sur la nourriture, l'épicerie, l'alcool botamment. On retrouve des frais de livraison illimités de 0 $ sur les commandes de repas de 15 $ et plus et les commandes d'épicerie de 30 $ et plus 

 

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Photo © Uber

 

 

mercredi 24 novembre 2021

Farmstead ajoute des options de prédiction à son service de commerce électronique d'épicerie

 Selon un récent communiqué, Farmstead s'est associé à la société de technologie de personnalisation Halla pour offrir aux détaillants en alimentation la possibilité de personnaliser leurs offres de commerce électronique pour les consommateurs. Farmstead utilisera le moteur d'intelligence gustative de Halla pour prédire ce que les acheteurs voudront acheter, dans le but d'augmenter les ventes et la taille des paniers.

 

 

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Photo © Farmstead