Hawayil

 Hawayil est un mélange d'épices traditionnel du Yémen plutôt simple à réaliser

Ingrédients

1/3 tasse de graines de carvi

1/3 tasse de graines de cumin

3 cuillères à table de graines de cardamome

1 cuillère à table de grains de poivre noir

4 clous de girofle

3 cuillères à table de gros sel casher

3 cuillères à table de curcuma moulu

 

Mélangez le tout au moulin à café, voilà

Photo © Badagnani