Sensibilisation croissante des consommateurs envers l'impact environnemental des aliments

Selon une étude menée par Kearney, la sensibilisation des consommateurs à l'impact climatique des choix alimentaires augmente lentement. De plus, 80% ont au moins une certaine connaissance des impacts environnementaux de l'alimentation. Cependant, environ la moitié d'entre eux disent qu'ils n'achètent pas toujours les aliments les plus respectueux du climat parce qu'ils pensent qu'ils sont trop chers. Aussi, 27% pensent à l'impact environnemental des aliments lorsqu'ils sont à l'épicerie. Et 83 % se disent prêts à substituer une autre viande ou protéine végétale au bœuf une fois par semaine.

 

 

Ce billet vous a plu? N'oubliez pas de vous inscrire à mon infolettre.

Par respect pour le temps et le travail des blogueurs, citez vos sources. Merci

 

 

 

Photo © Kearney

 

 

Nocera, un cépage à découvrir

 Nocera est un cépage originaire de Sicile, en Italie. Il donne un vin plutôt acide et tannique

Planeta Nocera Sicilia 2018 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Produit dans la région de Sicile, en Italie, ses arômes de prunes et de figues relèveront le fromage en fin de repas. IL peut eêtre 7 ans suivant le millésime. Il doit être servi autour de 18 °C
Code SAQ 14420073

Wicked Kitchen revisite la crème glacée végétale

Selon un récent communiqué, Wicked Kitchen lance sa crème glacée à base de haricots lupini en Amérique du Nord. On la retrouve, notamment à saveur de vanille, de chocolat, de pépites de chocolat à la menthe et pâte à biscuits ainsi qu'en trois nouveautés, soit cônes au chocolat et aux baies rouges, bâtonnets aux baies blanches et bâtonnets au chocolat et aux amandes. 

 

Ce billet vous a plu? N'oubliez pas de vous inscrire à mon infolettre.

Par respect pour le temps et le travail des blogueurs, citez vos sources. Merci

 

Photo © Wicked Kitchen

 

 

General Mills modifie la recette de ses produits afin de lutter contre les pénuries d'ingrédients

Selon un communiqué, General Mills reformule des produits pour les garder sur les étagères malgré les difficultés d'approvisionnement de certains ingrédients. En effet, la fécule de maïs, les graisses et les huiles et les emballages étant particulièrement difficiles à trouver, les contraintes ont eu un impact sur les pizzas, les collations chaudes et les produits de boulangerie réfrigérés 

Ce billet vous a plu? N'oubliez pas de vous inscrire à mon infolettre.

Par respect pour le temps et le travail des blogueurs, citez vos sources. Merci

 

Photo © CoolKid1993

 

 

Assaisonnement Chili

Je suis toujours surprise de voir des personnes acheter cet assaisonnement alors que c'est si simple à faire et qu'on a déjà tous les ingrédients

Ingrédients

3 cuillères à table de piment en poudre

5 cuillères à thé de cumin

4 cuillères à thé de paprika fumé

1 1/2 cuillère à thé de poivre de Cayenne

1 cuillère à thé de moutarde en poudre

1/2 cuillère à thé de cannelle

1/2 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu

2 cuillères à table de poudre d'ail

1 1/2 cuillères à table de poudre d'oignon

1 cuillère à table d'origan

2 cuillères à thé de coriandre

½ cuillère à thé de flocons de piment rouge broyés

 

Photo © Zak Greant

 

 

Beewise offre des robots afin de déjouer la disparrition de colonies d'abeilles

 

 

Beewise souhaite réduire la mortalité des abeilles de 80 % et augmenter les rendements d'au moins 50 % et éliminer 90 % du travail manuel comparativement aux ruches traditionnelles. La compagnie offre son produit aux agriculteurs par le biais d'un modèle de robotique en tant que service coûtant 400 $ par mois plus 2 000 $ pour les frais de livraison/d'installation qui comprend 24 colonies et une maintenance continue. 

 

Ce billet vous a plu? N'oubliez pas de vous inscrire à mon infolettre.

Par respect pour le temps et le travail des blogueurs, citez vos sources. Merci

 

 

Photo © Beewise

 

OneRare et Honeybee Burger s'associent pour présenter des aliments à base de plantes au métaverse

Selon un récent communiqué, OneRare, une première plate-forme de métaverse alimentaire s'associe avec Honeybee Burger afin de rendre les aliments à base de plantes disponibles partout. Honeybee utilisera le foodverse OneRare afin de faire la promotion d'aliments à base de plantes et les repas durables et proposera un menu NFT créé par la chaîne végétalienne

 

 

Ce billet vous a plu? N'oubliez pas de vous inscrire à mon infolettre.

Par respect pour le temps et le travail des blogueurs, citez vos sources. Merci

 

Photo © OneRare