Selon le rapport IPES-Food, le débat entourant la comparaison des produits traditionnels de l'agriculture animale à des alternatives à base de plantes, de fermentation ou de cellules, simplifierait à la fois les problèmes et les solutions. En effet, des changements sont nécessaires pour assurer l'avenir de la planète et de l'humanité. Or, se concentrer sur les protéines alternatives ignorerait ce qui est meilleur pour l'environnement et ce que les consommateurs peuvent et vont adopter. Les réformes doivent porter sur l'augmentation de la biodiversité ou l'accès à une meilleure nutrition
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Photo © IPES food
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