Kolhapuri masala

Kolhapuri Masala constitue la base de nombreux plats populaires comme Veg Kohlapuri, Misal Pav et peut également être utilisé lors de la préparation d'Usal et même le Paneer 

 

Ingrédients

 

1 cuillère à table de graines de coriandre

1 cuillère à table de graines de cumin

1 cuillère à table de graines de fenouil

1 cuillère à table de graines de sésame blanches

1/2 cuillère à thé de poivre noir

1 pc (un pouce de long) Cannelle

4 piments rouges secs

1 pc Cardamome noire

2 pièces Cardamome

8-10 clous de girofle

½ cuillère à thé de fenugrec

1 anis étoilé

2 feuilles de laurier

1 cuillère à table de graines de pavot

2 cuillères à table de noix de coco séchée

 

Photo © Nimishsdll