jeudi 4 février 2016

Berlin, un laboratoire culinaire avant-gardiste

Longtemps connue pour ses  ses schnitzels, ses boulettes de pommes de terre,  et son braisé de porc  aux légumes-racines, la ville de Berlin, en Allemagne, subit une cure de jeunesse.  Berlin a pris la
décision d'arrêter de consommer de la viande et de commencer à manger des produits locaux et saisonnier.

Ne soyez donc pas surpris de retrouver dans votre assiette des plats comme des oeufs mollets, sauce au porto et oignons verts servis sur jus de truffe, pleurotes avec des baies de sureau marinées, crème glacée à l'oseille ou même vins biologiques.

Quelques bonnes adresses en terminant

Cookies Cream 


Behrenstraße 55, 10117 Berlin

Lucky Leek

 Kollwitzstraße 54, 10405 Berlin




Koops

Linienstraße 94 10115 Berlin


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