Le shahi paneer est issu de la cuisine Mughlai servi sous forme de sauce épaisse à base de crème, de tomates et d'épices indiennes
Ingrédients
3 cuillères à table de graines de coriandre
10 piments rouges secs rouges et jaunes
8 clous de girofle
7 cardamomes vertes
1 cuillère à thé de cumin
1 cardamome noire
12 poivres noirs en grains
4 bâtons de cannelle
2 anis étoilés
1 morceau de noix de muscade et de macis
1 cuillère à table de poudre de tomates séchées
Photo © Mdsmds0
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