Marinade

J'avoue que je ne fais pas souvent du barbecue, non pas par goût, mais parce que l'occasion ne s'y présente pas. J'ai tort, surtout que j'ai découvert LA marinade. La marinade fruitée donne un goût plus léger à la viande

Ingrédients

1 tasse de framboises
1 tasse de mûres
2 à 3 cuillères à table de vinaigre balsamique
2 à 3 cuillères à table d'huile d'olive
1 pincée de piment de la Jamaïque
Sel
Poivre

Réduisez en purée les mûres et les framboises dans un sac "ziploc"

Ajoutez le reste des ingrédients et faites mariner le boeuf pendant 24 heures

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