Karahi Gosht

 Le Karahi Gosht est cuit lentement dans un curry infusé d'épices

 

Ingrédients

 

2 cuillères à table de piment rouge

2 cuillères à table de coriandre

1 cuillère à table de cumin noir

3 piments rouges

½ cuillère à thé de cumin

½ cuillère à thé de graines de carambole

½ cuillère à thé de poivre noir

½ cuillère à thé de chat masala

½ cuillère à thé de graines de fenouil

3 cardamomes noires

3 cardamomes vertes

4 bâtons de cannelle

10 Clous de girofle

½ cuillère à table de macis

½ cuillère à table de noix de muscade

2 cuillères à table de sel

2 cuillères à table de feuilles de fenugrec séchées

2, feuilles de laurier

½ cuillère à thé d'acide citrique

 

Mélangez le tout au robot culinaire

Photo © Alphaomega1010