Kharcho

Le plat Kharcho est une soupe de boeuf, un plat traditionnel de la République de Géorgie. Cependant, son goût est relevé grâce au mélange d'épices, d'où l'intérêt de partager ses ingrédients

Ingrédients

1 cuillère à thé de graines de coriandre moulues

1 cuillère à thé de basilic séché

1 cuillère à thé de marjolaine séchée

1 cuillère à thé d'aneth séché

1 cuillère à thé de poudre de piment rouge

1 cuillère à thé de fenugrec

1 cuillère à thé de laurier

1 cuillère à thé de menthe

1 cuillère à thé de céleri haché finement

1 cuillère à thé de persil

2 gousses d’ail

2 piments rouges

Pincée de sel

Pincée de poivre

Photo © EugSan