Selon un communiqué d'Organic Produce Network and Category Partners, la pandémie a fait grimper les ventes de produits biologiques au cours de la dernière annéeEn effet, les ventes de produits biologiques ont augmenté de 14,2% en 2020, soit une augmentation de 1 à 8,5 milliards de dollarsEn revanche, les ventes de produits conventionnels ont augmenté de 10,7%. Les trois principales catégories avec les plus fortes augmentations de ventes étaient les salades emballées (15,4%), les baies (fraises, myrtilles et framboises) à 12,2% et les pommes (11,1%), selon le rapport 2020 sur les performances des produits biologiques. Cependant, les plus fortes augmentations des ventes d'une année à l'autre ont été enregistrées dans les herbes et épices (26%) et les pommes de terre (21%). Les raisins biologiques étaient le seul produit parmi les 10 principales catégories où les ventes ont diminué avec une baisse de 6%.
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Photo © Organic Produce Network and Category Partners
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