Kansas city dry rub

 Voici un classique alors que la saison du BBQ bat son plein

Ingrédients

1 tasse de cassonade
1/2 tasse de paprika
1/4 tasse de poudre d'ail
1/4 tasse de poudre d'oignon
1/4 tasse de sel
1/4 tasse de poivre
1/4 tasse de cumin
1/4 tasse de coriandre
2 cuillères à table d'origan
2 cuillères à table de thym
2 cuillères à table de graines de céleri
2 cuillères à table de piment de la Jamaïque
1/4 tasse de poudre de moutarde sèche
2 cuillères à table de chipotle moulu
2 cuillères à table de piment de Cayenne

 

Photo © T.Tseng