Lebkuchengewurz

Le Lebkuchengewürz est un mélange d'épices allemand utilisé principalement pour préparer les Lebkuchen, qui sont des biscuits de Noël traditionnels en Allemagne. 

 

Ingrédients

 

    5 cuillères à table de cannelle

    1½ cuillère à table de clou de girofle

    1 cuillère à thé de piment de la Jamaïque

    1 cuillère à thé de cardamome moulu

    1 cuillère à thé de gingembre moulu

    1 cuillère à thé de macis

    ¾ de cuillère à thé d'anis moulu

 

 

Photo © Maja Dumat