Sandwich jambon, banane et avocat

Il m'arrive parfois d'avoir une fringale avant de me coucher. Puisque le jambon était à l'honneur ce soir au souper (un excellent jambon à la Sangria, si vous insistez, je vous partagerai ma recette, le jambon était tellement tendre) Bref, j'ai improvisé un sandwich et le résultat fut assez surprenant et agréable


Ingrédients

Pain (2 tranches ou panini)
1 banane tranchée en rondelles
1 avocat coupé en morceaux
Fromage Jaslberg
Fromage de chèvre
Moutarde de Dijon
Jambon

Badigeonnez le pain de moutarde

Ajoutez le fromage de chèvre

Déposez les morceaux de banane, le jambon, l'avocat et le fromage.

Refermez et faites griller

Photo © Irumiha

Poulet aux figues et citron

J'ai du dépoussiérer ma mijoteuse. Je n'en raffole pas mais c'est une nécessité. Parfois, ca donne des résultats surprenants et agréables, comme celui-ci

Ingrédients

Pilons de poulets
6 gousses d’ail hachées finement
1 oignon haché
2 cuillères à thé coriandre moulue
2 cuillères à thé de sel
2 cuillères à thé de poivre
2 tasses de vin blanc
1 paquet de figues séchées

Le jus et le zeste de 3 citrons
1 botte de coriandre fraîche, hachée

Mélangez les ingrédients, faire cuire à feu doux pendant 5 heures. Simple non?

Photo © Diana

Pizza aux figues

C'est un peu la faute à Michelle si je suis en mode pizza fruitée. Me voici donc en train de récidiver.

Ingrédients

Pâte à pizza
6 à 8 figues fraiches coupées en quartiers
Prosciutto
Fromage de chèvre
Fromage roquefort
Sirop de grenade
Fontina
Vinaigre balsamique

Faites revenir les figues dans un filet de vinaigre balsamique

Déposez sur la pâte à pizza, ajoutez le prosciutto, le fromage de chèvre.

Versez un filet de sirop de grenade et ajoutez le fontina

Faites gratiner au four. Un bonheur

Photo © J. Smith

Pizza aux pommes, bacon et cheddar

Je suis un peu gênée de vous partager cette recette. Elle est tellement simple. Mais puisqu'elle a fait fureur ici, je pense que ca vaut la peine de vous faire découvrir cette recette. Surtout que je vous néglige depuis quelques temps

Ingrédients

Pain naan
5 à 6 pommes
1 oignons rouge haché finement
5 à 6 tranches de bacon coupées en morceaux
Fromage cheddar fort

Faites caraméliser à feu doux pendant au moins 1h00 le bacon, l'oignon et les pommes

Déposez le mélange sur le pain

Ajoutez le fromage, faites gratiner et voilà!

Photo © Roozita

Carré de porc à l'érable et au cheddar, Couscous au citron

Il y a de ces recettes improvisées tellement simples à réaliser qu'on est gêné de partager. Cette recette est simple mais pourtant si délicieuse. Je la partage pour vous faire découvrir ce petit plaisir.

Ingrédients

Un carré de porc

4 cuillères à table de moutarde de Dijon

Fromage cheddar fort coupé en tranches

4 cuillères à table de sirop d’érable

Sel et poivre frais moulu

Faites des incisions dans le carré de porc, glissez des tranches de cheddar à l’intérieur

Mélangez le sel, le poivre, la moutarde et le sirop

Badigeonnez la viande

Déposez des tranches de cheddar sur le dessus de la viande

Faites cuire à 325F pendant au moins 1 heure

Photo © Partyzan_XXI

 

Couscous au citron et aux figues

Ingrédients

2 tasses de semoule de couscous

2 tasses d’eau bouillante

5-6 figues coupées en quartiers

1 cuillère à thé de curcuma

Quelques feuilles de menthe hachées

Une pincée de cannelle

Un peu de beurre

Mélangez la semoule avec les ingrédients, versez l’eau bouillante et laissez gonfler le couscous