Carré de porc à l'érable et au cheddar, Couscous au citron

Il y a de ces recettes improvisées tellement simples à réaliser qu'on est gêné de partager. Cette recette est simple mais pourtant si délicieuse. Je la partage pour vous faire découvrir ce petit plaisir.

Ingrédients

Un carré de porc

4 cuillères à table de moutarde de Dijon

Fromage cheddar fort coupé en tranches

4 cuillères à table de sirop d’érable

Sel et poivre frais moulu

Faites des incisions dans le carré de porc, glissez des tranches de cheddar à l’intérieur

Mélangez le sel, le poivre, la moutarde et le sirop

Badigeonnez la viande

Déposez des tranches de cheddar sur le dessus de la viande

Faites cuire à 325F pendant au moins 1 heure

Photo © Partyzan_XXI

 

Couscous au citron et aux figues

Ingrédients

2 tasses de semoule de couscous

2 tasses d’eau bouillante

5-6 figues coupées en quartiers

1 cuillère à thé de curcuma

Quelques feuilles de menthe hachées

Une pincée de cannelle

Un peu de beurre

Mélangez la semoule avec les ingrédients, versez l’eau bouillante et laissez gonfler le couscous