Épices pour saucisses italiennes

Je suis toujours surprise de voir qu'on achète des saucisses italiennes, surtout qu'on a tout sous la main pour les réaliser soi-même 

Ingrédients

2 cuillères à thé de persil séché

2 cuillères à thé d'origan séché

2 cuillères à thé de marjolaine

2 cuillères à thé de thym

2 cuillères à thé de romarin

2 cuillères à thé de sauge

2 cuillères à thé de graines de céleri moulues

¼ cuillère à thé de cassonade

2 cuillères à thé de paprika fumé

1 1/2 cuillère à thé de poivre noir

1/2 cuillère à thé de graines de fenouil

1 cuillère à thé de flocons de piment rouge

2 cuillères à thé de sel

1 cuillère à soupe de poudre d'ail

1 cuillère à thé de poudre  d'oignon 

 

 

Photo © Luca Nebuloni