Cari vietnamien

C'est un mélange que j'aime bien avoir sous la main pour relever des sauces, trempettes, marinades et cie

 

Ingrédients

 

¼ de tasse  de curcuma

¼ de tasse de rocou moulu

4 cuillères à thé de cinq épices en poudre

3 cuillères à thé de coriandre

3 cuillères à thé d'anis étoilé moulu

1 cuillère à thé de piment en poudre

1 cuillère à thé de cumin moulu

½ cuillère à thé de cannelle moulue

10 feuilles de curry séchées réduites en poudre

Mélangez le tout, voilà!

Photo © Yuriy kosygin