Épices marocaines

 Voici un mélange fort utile à avoir sous la main. On le retrouve au Moyen Orient

Ingrédients

2 cuillères à soupe de sucre brun

4 cuillères à thé de paprika

4 cuillères à thé de cumin

2 cuillères à thé de cannelle

1 cuillère à thé de clous de girofle moulu

1 cuillère à thé de gingembre moulu

1 cuillère à thé de sel

2 cuillères à thé de poivre

½ cuillère à thé de piment de Cayenne

1/4 cuillère à thé de sel d'ail

1 cuillère à thé de coriandre moulue

1/2 cuillère à thé de curcuma moulu

 

 

Photo © Miomir Magdevski