Chou-fleur rôti au cacao

Je suis un peu tannée du traditionnel mélange cari/chou-fleur. J'ai besoin de varier, sinon je m'ennuie. J'ai improvisé avec le cacao. Le sel relève le goût du cacao et le piment le punche. Mon coup de coeur en tout cas

Ingrédients


5 cuillères à table d'huile d'olive
2 cuillères à thé de cacao
½ cuillère à thé de sel
Une pincée de piment de la Jamaïque
1 chou-fleur défait en bouquets

Mélangez l’huile, le cacao, le piment et le sel

Ajoutez le chou-fleur, mélangez pour bien envelopper

Étendre sur une plaque et faites cuire 35 minutes à 400F

Photo © Jessica Spengler