jeudi 22 octobre 2015

Soupe aux arachides

J'ai connu la soupe aux arachides lorsque je vivais en Afrique. J'ai modifié un peu la recette avec les années. Voici le résultat

Ingrédients



2 tasses de bouillon de légumes
1 oignon haché
4 gousses d’ail
2 cuillères à table de gingembre frais râpé
500 g d’arachides
½ tasse de pâte de tomates
Une pincée de piment fort
2 cuillères à table de lait de coco

Faites chauffer le bouillon

Pendant ce temps, réduisez en poudre les arachides

Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre au bouillon, laissez mijoter 30 minutes  à feu doux

Ajoutez le reste des ingrédients, passez au robot culinaire et servez!



Photo © Anak1

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