mercredi 28 octobre 2015

Something to food about: Exploring Creativity with America's Most Innovative Chefs

Selon le site Amazon, Questlove, de concert avec le journaliste Ben Greenman, publierait, le 12 avril 2016, le livre Something to food about: Exploring Creativity with America's Most Innovative Chefs .

L'auteur s'est promené de New York, jusqu'à Philadelphie en passant par Los Angeles, au nord de Portland, et au sud de la Nouvelle-Orléans. Questlove et Ben Greenman ont rencontré plusieurs chefs, restaurateurs et des experts, notamment Daniel Humm, Eleven Madison Park, Nathan Myhrvold Modernist Cuisine ainsi que le célèbre chef français Ludo Lefebvre pour discuter de l'art de la table à travers leurs histoires personnelles, leur processus de création, et de leurs idées sur l'innovation des aliments.



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