Épices du Bengale

Le poisson, la noix de coco, le riz et les légumes verts dominent la cuisine bengali. La cuisine bengali est connue pour son utilisation variée des saveurs



Ingrédients

2/3 tasse de graines de cumin
1/3 tasse de graines de fenouil
1/3 tasse de graines de coriandre
1/4 tasse de curcuma
1/4 tasse de graines de moutarde noires
1/4 tasse d’origan séché
2 cuillères à table de piment séché
2 cuillères à table de nigelle,
1/4tasse de graines de fenugrec

Grillez un peu les épices pour réveiller les saveurs

Réduisez en poudre au moulin

Voilà

Photo ©  Amartyabag