Les producteurs d'aliments et de boissons se tournent vers le chocolat alors que la tendance à la spécialisation se développe

Selon Bakery and Snacks, la "premiumization", une caractéristique d'un produit qui rehausse la perception du consommateur, créant ainsi une volonté de payer plus cher, se traduit également un engagement envers le temps et l'investissement nécessaires pour obtenir le statut de produit de qualité supérieure pour une marque telle que les chocolats Godiva ou Lindt

Par rapport à ces marques, le KitKat de Nestlé est considéré comme sur le point de passer à la premiumisation. Le produit bénéficie de la variété de chocolat au rubis introduite en Asie et du point de vente au détail Chocolatory de la société au Japon. Les ingrédients, l’emballage et le circuit constituent les trois piliers de la "premiumization"



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Photo © André Karwath