Kama

La Kama est un mélange complet qui sert d'assaisonnement pour les plats de tajine à la viande et sans viande.

Ingrédients


1 cuillère à table de grains de poivre noir
2 cuillères à thé de graines de cumin
2 clous de girofle entiers
2 cuillères à thé de curcuma moulu
1  cuillère à table de gingembre frais émincé
½ c. cuillère à thé de muscade moulue
2 cuillères à thé de cannelle moulue
1 cuillère à thé de piment de la Jamaïque moulu


Mélangez le tout au moulin à café

Photo © MarwanAndrew