Mélange d'épice d'Amérique latine

 C'est un mélange de base que j'ai toujours sous la main. Il est composé d'ingrédients qu'on retrouve principalement dans plusieurs recettes

Ingrédients

2 cuillères à table de piments forts séchés

2 cuillères à table de cumin

2 cuillères à table de coriandre

2 cuillères à table d’achiote

2 cuillères à table de poudre d'oignon

2 cuillères à table de paprika

2 cuillères à table d’origan

1 cuillère à thé de sel

1 cuillère à thé de poivre noir

 

Photo © Miomir Magdevski