Pestèda

Pestèda est un mélange d'assaisonnement traditionnel originaire de l'ancien village de Grosio. On le retrouve notamment pour la viande, le poisson, les carpaccios, les légumes, les pommes de terre, la raclette, le guanciale, le saindoux et divers plats de pâtes 

Ingrédients

 

1 tasse de poivre

15 gousses d'ail

1 tasse de gros sel

20 baies de genévrier

1 cuillère à table d’achillée musquée

1 cuillère à table de de thym sauvage

1 cuillère à table de cannelle

 

 

Mélangez le tout au robot, voilà!

 

Photo © Ragesoss