Poudre de feuilles de cari

 

 Un mélange d'épices que j'utilise pour des mijotés et le riz

Ingrédients

1 tasse de feuilles de cari

2 cuillères à table de Toor Dal

2 cuillères à table d'Urad Dal

3 cuillères à thé de grains de poivre noir

2 cuillères à thé de graines de cumin

4 piments rouges secs

1 cuillère à thé de sel

1 cuillère à table de graines de sésame

1 cuillère à table de noix de coco séchées

 

Photo © rovingI