Mélange d'Azerbaïdjan

Je suis une grande fan de Country Life Vlog et Wilderness Cooking. À force de regarder leurs recettes, j'ai compilé une base des épices qu'ils utilisent le plus

Ingrédients

2 cuillères à thé de paprika doux

½ cuillère à thé de sel

1 cuillère à thé poudre d’ail

1 ½ cuillère à thé d'origan séché

¾ cuillère à thé de cumin

¾ cuillère à thé de coriandre moulue

½ cuillère à thé de sumac

¼ cuillère à thé de piment de Cayenne

1 trait de cannelle

3 cuillères à table de menthe séchée

2 cuillères à thé de poivre noir

1 cuillère à thé de clous de girofle moulus

 

 

Voilà

 

Photo © Richie Diesterheft