Nestlé s'associe à Perfect Day pour développer un projet pilote de lait sans protéines animales

Selon un récent communiqué, Nestlé pilotera un nouveau produie fabriqué avec des protéines animales en collaboration avec Perfect Day. La protéine produite par fermentation est identique à la protéine de lactosérum présente dans le lait de vache

 

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Photo © Nestle