Tempero Baiano

 Tempero Baiano est un assaisonnement originaire de l'État de Bahia, au nord du Brésil. Il est utilisé pour ajouter de la saveur aux  ragoûts, plats de poisson, de poulet et de haricots.

 

 

1 cuillère à table de flocons de piment rouge

1/2 cuillère à table de poudre de curcuma

1 cuillère à table de persil séché

1 cuillère à table de sel de mer

3 cuillères à table d'origan

2 cuillères à table de paprika

1 cuillère à table de cumin

1 cuillère à table de poivre noir

1 cuillère à table de coriandre moulue

1 cuillère à table de thym

1 cuillère à table de basilic

1 cuillère à thé de poudre d'oignon

1 cuillère à thé d'ail en poudre

½ cuillère à thé de poivre de Cayenne

¼ cuillère à thé de noix de muscade

 

 

Photo © Alphaomega1010