Chili Crisp

 C'est un assaisonnement qu'on voit de plus en plus. Il est simple à réaliser

Ingrédients

1 ½  tasse d'huile végétale

2 piments serrano hachés grossièrement

1 échalote hachée grossièrement

10 gousses d'ail hachées grossièrement

1 cuillère à thé de grains de poivre noir

¼ tasse de flocons de piment rouge

1 cuillère à table de paprika fumé

1 cuillère à table de sauce soja

1 cuillère à thé de sucre

½ cuillère à thé de sel

1 bâton de cannelle de 3 pouces

4 gousses d'anis étoilé

 

 

Faites mijoter les ingrédients à feu moyen pendant au moins 30 minutes

Laissez refroidir et retirez l'anis et la canelle

Versez dans un pot

 

Voilà

 

 Photo © Valereee