Pain aux bananes à l'érable

Hier soir, l’envie de pain aux bananes se faisait sentir. Mais les épiceries étaient fermées, je devais me contenter de ce que j’avais sous la main. Pourquoi l’idée saugrenue d’ajouter de la mayonnaise est apparue? J’en ai aucune idée mais croyez-moi, ca rend le gâteau beaucoup plus moelleux

Ingrédients

1 tasse de mayonnaise
3 bananes mûres, écrasées
2 tasses de farine
3/4 tasse de cassonade
2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
1 à 2 cuillères à table de sirop d’érable

Mélangez la mayonnaise avec les bananes, ajoutez le sirop

Ajoutez les ingrédients secs

Faites cuire 1h00 à 350F dans un moule à pain

Photo © Kitchen1000