La firme de recherche Packaged Facts prévoit que le marché sera en forte croissance au cours des 5 prochaines années. Cependant, le marché semble se questionner sur la viabilité. Les gens sont-ils vraiment prêts à payer pour obtenir ce qu'ils trouvent déjà en épicerie, à moindre coût? Selon Packaged Facts, la survie du marché repose sur des niches très précises, comme le marché vegan ou ethnique, à titre d'exemple.
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Photo © Visitor7
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