Un projet de loi intéressant déposé par Rafael Espinal, conseiller de la ville de New-York pourrait considérablement réduire les déchets alimentaires grâce un site d'annonces classées où les restaurants et les supermarchés annonceraient des restes gratuits aux groupes pour subvenir aux personnes moins fortunées. Les épiceries, les restaurateurs et autres intervenants de l'industrie alimentaire afficheraient les restes disponibles et les moments alloués pour la récolte par les organismes de charité.
Rappelons que
City Harvest a permis de récupérer plus de 500 millions de livres de nourriture depuis 1982. On estime également
le
nombre de New-Yorkais qui n'ont pas accès à une saine alimentation à 16 pour cent.
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Photo © Sanva1959
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