Le ralentissement de production causé par la Covid-19 pourrait causer une pénurie de viande

Selon un nouveau rapport de CoBank, les usines de transformation de viande à travers les États-Unis ont fermé et réduit leur production à mesure que le coronavirus se propage parmi leurs travailleurs, provoquant un goulot d'étranglement massif dans la chaîne d'approvisionnement de la viande et du bétail. Même si la capacité de transformation réduite n'est que de courte durée, elle aura probablement un effet durable sur les transformateurs de viande, les producteurs, les détaillants et les consommateurs, selon le rapport. Les approvisionnements en viande des épiceries pourraient chuter de 30% d'ici le Memorial Day, ce qui entraînerait des hausses de prix du porc et du bœuf pouvant atteindre 20% par rapport à l'an dernier.


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Photo © Narek75