Milagai podi est une poudre d'épices grossière, originaire du sous-continent indien mélangé avec de l'huile de sésame ou du ghee fondu quand il est servi
Ingrédients
1/3 de tasse de piments rouges séchés
1/2 tasse urad Dal entier
1/2 tasse channa Dal
1/4 cuillère à thé asafoetida
1 1/3 tasse graines de sésame blanc
1 cuillère à table de sel
5-6 feuilles de curry
½ tasse de graines de coriandre
Photo © Nithyasrm
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