Mitmita

Le mitmita est un mélange d'épices en poudre utilisé dans la cuisine éthiopienne. l est utilisé pour assaisonner le ketfo, un plat constitué de viande de bœuf crue. On peut également l'utiliser comme condiment

Ingrédients

12 piments oiseaux
4 cuillères à thé de graines de cumin
12 gousses de cardamome
2 cuillères à thé de grains de poivre noir
4 cuillères à thé de cannelle moulue
1 cuillère à thé de graines de moutarde noire
1 cuillère à thé de clous de girofle entiers
Sel de mer

 

Mélangez le gout au moulin à café. Voilà!

Photo ©  Caffe Vita