Selon une étude du dernier "Power of Foodservice at Retail »publiée par la Food Industry Association (FMI), la pandémie du nouveau coronavirus a motivé plus d'acheteurs à préparer les repas à l'avance, 75% prévoyant le dîner quelques jours à l'avance (46%) ou jusqu'à une semaine à l'avance. Une majorité d'acheteurs ont déclaré qu'ils seraient plus susceptibles de commander des commandes de restauration s'ils avaient la possibilité de le faire à l'avance (70%) et de les recevoir via un commande pour emporter de rue (68%) ou un système au volant (66%), disant que les voyages supplémentaires en magasin et les préoccupations liées à l'entrée dans les restaurants découragent l'achat de repas de restauration.
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