Selon une étude menée par Deloitte, plus de deux tiers (68 %) des acheteurs ont indiqué qu'ils étaient prêts à payer un supplément pour des produits frais, soit une augmentation de sept points de pourcentage par rapport à l'année précédente. Les préoccupations liées au coût restent primordiales, pour 93 % des acheteurs
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