Edinburgh, la ville la plus vegane du Royaume-Uni

Le visage gastronomique du Royaume-Uni semble de plus en plus se moderniser. En effet, comme le rapportait ce matin The Daily Meal, PETA (People for the Ethical Treatment of Animals)
a remis le prix Vegan Friendly, soit une réplique du château d'Édimbourg faite entièrement de légumes au Lord Provost d’Édimbourg.

On retrouve à Édimbourg plus de 20 restaurants Vegan Friendly. La ville a d'ailleurs reçu auparavant des mentions au Guide Michelin pour ses commerces équitables et sa conscience social. Le site britannique de PETA a d'ailleurs publié quelques suggestions de commerces, de la cuisine thaï au à la cuisine indienne. Vous pouvez consulter la liste des suggestions ici.

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Photo ©David Monniaux