mercredi 16 décembre 2015

Gelée de sapin de Noël

Pourquoi ne pas pousser le concept de Noël à fond en servant une gelée faite à partir des branches de sapin pour servir avec le foie gras au torchon sur des canapés, les fromages comme le chèvre. un salade de fruits ou de l’agneau.

Ingrédients



Ingrédients
4 tasses d’eau
4 tasses de sucre
Jus d’un citron
4 tasses de branches de sapin
Pectine commerciale

Préparez le sirop avec l’eau, le sucre et le citron.

Ajoutez les branches de sapin et laissez macérer 24 hres

Filtrez avec coton à fromage et portez à ébullition

Ajoutez la pectine en fonction des instructions de l’emballage et de la quantité de liquide obtenue

Versez dans des bocaux




Photo © Scott Young



 

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