Trempette «Ramen» pour croustilles

Rien de mieux que de relever les trempettes pour les chips. J'ai voulu leur donner une saveur «Ramen» en m'inspirant du légendaire bouillon. Le résultat est intéressant


Ingrédients

1/4 de tasse de champignons shiitake séchés

1 tasse de bouillon de poulet

3 gousses d’ail hachées finement

1 cuillère à table de gingembre frais haché finement

Pâte de chili coréen, au goût

1/2 tasse d’échalotes françaises hachées finement

Hydratez les champignons dans le bouillon

Retirez du bouillon (gardez le bouillon pour un usage ultérieur)

Hachez-les finement par la suite

Ajoutez les champignons à la crème sûre avec le reste des ingrédients

Mélangez au robot culinaire pour une consistance plus onctueuse

Photo © krista