Rondelles d'oignon au garam massala

Histoire de puncher un peu ce classique, j'ai ajouté des épices indiennes, inspirée par le bhaji d'oignon.

Ingrédients

1 tasse de farine

Sel et poivre

1 oeuf

1 tasse de de lait

1 1/2 tasse de chapelure

1 ½ cuillère à thé de poivre de Cayenne

1 cuillère à thé de cumin

1 cuillère à thé de curcuma

1 cuillère à thé de garam massala

1 cuillère à thé de gingembre râpé

2 cuillères à thé de piment rouge broyé

1 gros oignon coupé en anneaux

Huile à frire

La méthode reste la même

Dans un 1^er bol, déposez la farine avec une pincée de sel et de poivre

Dans le 2^e bol, mélangez le lait et l’œuf

Dans le 3^e bol, mélangez la farine, le gingembre, le piment et le reste des ingrédients

Coupez l’oignon en rondelle

Trempez dans la farine, le lait puis la chapelure et faites frire

Photo © Vegan Feast Catering