Nestlé acquiert les droits d'une technologie afin de lutter contre la carence en fer

Nestlé a acheté les droits d'une nouvelle technologie censée lutter contre la carence en fer sans nuire au goût des aliments ou des boissons. Selon Nutra Ingredients, Ferri Pro est un complexe de protéines et de fer qui utilise des matériaux de qualité alimentaire pour fortifier certains aliments. La technologie a été développée par des chercheurs du Riddet Institute Centre of Research Excellence de la New Zealand's Massey University. FoodBev mentionne que plus de 80% des produits Nestlé étaient enrichis en vitamines A et C, en fer ou en zinc, et que la société suisse fortifie généralement des produits tels que condiments, nouilles, céréales et lait pour enfants.
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